再開発が進み、近代的なビルが立ち並ぶ都市のなかで、その店構えはどこかホッとする安心感を与えてくれる。暖簾をくぐれば、威勢の良い挨拶と温かい笑顔が客を迎える。どれだけ規模が拡大し、知名度が高まろうとも、目の前の客一人ひとりに対する誠実な接客姿勢が変わることはない。
100年の歴史は伊達ではない。時代の波に揉まれながらも、変えるべきものと変えてはならないものを見極めてきた柔軟さこそが最大の強みだ。暖簾を守り続けるということは、過去に固執することではなく、常に挑戦を続けること。進化を止めることのないその歩みは、これからも多くの人々の心と舌を魅了し続けるに違いない。 （出典: 葵 園 菓子 舗（Yahoo!ニュース））
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