食の宝庫としてのポテンシャルも、新たな装いで覚醒しつつある。三陸の牡蠣や仙台牛、ササニシキ・ひとめぼれといった伝統の味に、海外のトップシェフたちが着目。ローカルな食材とグローバルな調理法が交差するオーベルジュが松島や蔵王周辺に誕生し、富裕層を中心とするガストロノミー旅行者が急増している。
さらに、滞在型ワークスタイル「デジタルノマド」に向けたインフラ整備が実を結びつつある。高速通信環境と豊かな自然、そして洗練された食文化が揃う環境は、世界中のIT人材を惹きつけて離さない。週末は蔵王でスキーや温泉を楽しみ、ウィークデーはリモートで世界と仕事をする――そんな新しいライフスタイルがこの地で定着し始めた。
