コールの前に必ず押さえておくべき最大のトラップが、ベースとなる麺のボリュームです。一般的なラーメンの麺量が1玉あたり茹で前130g〜150g程度であるのに対し、大阪の二郎系では小ラーメンでも茹で前300g〜350gが標準規格となっています。
食券提出時、あるいは着席時の麺量確認の段階で、自身のキャパシティに合わせた麺量グラムと豚増しの判断が求められます。普段大盛りを食べ慣れていない方は、迷わず「麺少なめ（200g前後）」や「麺半分（150g前後）」を申告しましょう。多くの名店では、麺を減らした客へのサービスとして生卵やチーズを無料で提供する配慮も定着しています。
また、名物の「豚（チャーシュー）」は1塊がステーキ並みの厚みと質量を持ちます。初訪問時はデフォルト（通常1〜2枚）のままで様子を見つつ、胃袋に十分な余裕がある確信を得てから「豚増し」へステップアップするのが賢明です。
