特別な記念日やビジネスの接待、落ち着いた大人のデートには、喧騒から離れた上質な空間で味わう本格江戸前寿司が最適です。
北口・南口の路地裏には、看板を控えめに出した隠れ家的な高級名店が点在しています。例えば、樹齢数百年の檜カウンターを備えた店舗では、豊洲直送の一級品を丁寧な仕込み（昆布締め、酢締め、熟成）によって極限まで旨味を引き出した「おまかせコース」を堪能できます。プライベートを重視した完全個室を完備する店舗も多く、周囲を気にせずゆったりと美酒と美食に浸ることができます。
また、特別な日に心ゆくまで上質な寿司を堪能したい層には、職人が握る本格寿司の食べ放題プランを提供する店舗も選ばれています。ウニやイクラ、本まぐろ中トロなど高級ネタを含む贅沢な食べ放題は、記念日のお祝いやグループでの会食において高い満足度を獲得しています。
