イティの最大の特徴は、一般的な高温高圧加工（エクストルーダー製法）とは根本的に異なる低温エアドライ製法を採用している点にあります。約180度以上の高温で一気に焼き上げる通常のカリカリフードは、製造過程で熱に弱いビタミンや天然酵素が失われがちです。これに対してイティは、約56度から58度の温風で時間をかけてじっくり乾燥させます。
この製法により、素材本来の栄養素や消化酵素を損なうことなく、まるでジャーキーのようなしっとりとした柔らかい質感を実現しています。使用する原料は、世界で最も厳格な防疫・農業基準を誇るニュージーランド産 天然生肉素材が主原料です。牧草のみを食べて育ったグラスフェッドビーフや放し飼いのチキン、ラム、ベニソン（鹿肉）などを90%以上配合しており、肉食動物本来の消化器官構造に適した贅沢な配合比率を誇ります。
さらに、穀物や遺伝子組み換え作物、人工着色料、保存料を一切排除したイティドッグフードの原材料と安全性へのこだわりは、世界屈指の食品安全基準をクリアする自社工場でスモールバッチ（少量生産）管理されています。安心・安全を第一に考える愛犬家にとって、揺るぎない信頼を獲得している理由がここにあります。
