宮崎空港を訪れた旅行者がこぞって足を運ぶのが、ターミナルビル内で提供されている伝説のソウルフード「ガンジスカレー」です。一体なぜ、空港のカレーがこれほどまでに全国的な知名度を獲得したのでしょうか。その歴史は昭和37年（1962年）にまで遡ります。
当時、宮崎空港ビルの初代社長が「空港を訪れるすべての人に最高に美味しいカレーを提供したい」という情熱から、当時の名門「宮崎観光ホテル」の料理長とともに幾度もの試作を重ねて開発されました。厳選されたスパイスとコク深いブイヨン、そしてじっくり煮込まれた具材の旨味が調和したマイルドかつ奥深い味わいは、瞬く間に評判を呼びました。
かつてプロ野球・読売巨人軍の選手たちが宮崎キャンプの際に宿舎や空港で好んで食し、全国ネットのテレビ番組や雑誌で「病みつきになる絶品カレー」として紹介したことで、その名は全国区へと広がりました。現在も2階「カフェ カンナ」などで出来立てを味わえるほか、お土産用のレトルトパックも長年トップクラスの売上を記録しています。
さらに空港内には、本格的な郷土料理や日向灘の新鮮な海の幸を堪能できる3階「鮨処わたつみ」や、宮崎牛を贅沢に味わえるレストランなどが充実。単なる通過点ではなく、「食事のためにわざわざ立ち寄りたくなる空港」として高い評価を得ています。
