ロードサイド型店舗で培った堅固なビジネスモデルを軸に、近年では都市型コンパクト店舗や環境配慮型のエコ店舗など、多様なフォーマットへの挑戦が加速している。太陽光発電パネルの設置や食品ロス削減に向けた精密な需要予測システムの導入など、サステナビリティへの取り組みも2026年の大きな特徴だ。
さらに、日本のラーメン文化を象徴するブランドとして、アジアを中心とした海外展開への足がかりも着実に固めつつある。黄色い看板が提示する未来像は、単なる外食チェーンの枠を超え、日本の食文化と現場力を世界へ発信する新たなプラットフォームへと進化を続けている。 （出典: rai rai tei（Yahoo!ニュース））
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