昭和から平成にかけて広く定着した「スイカを手のひらでポンポンと叩いて音で選ぶ」という手法。確かにスイカの叩く音の違いによって内部の空洞や水分量を推し量る技術は存在します。熟練の職人によれば、完熟して果肉が詰まったスイカは「ボンボン」と澄んだ低音と心地よい反響を返します。一方、未熟なものは「ポンポン」「カンカン」と金属的な高音になり、逆に過熟で鬆が入っているものは「ボタボタ」「ドスドス」と鈍く重い濁音を発します。
しかし、美味しいスイカの見分け方 ネットの反応や青果売場の現場をリサーチすると、この打音検査に対する懸念の声が年々高まっています。青果売り場を担当するスーパー店員や市場関係者の間では、「強く叩きすぎることによる内部破壊」や「打撲による傷み」が深刻なロスにつながっている実態が指摘されています。専門的な訓練を受けていない一般の消費者が音の微細な周波数差を聞き分けるのは難易度が高く、むしろ果実を物理的に傷つけてしまうリスクの方が大きいのが現実です。
現代の青果業界における見解としては、店頭で叩く行為は避け、視覚と触覚(果皮の張り、縞の立体感、へそのサイズ、ツル元の窪み)で判断することが、最も確実かつマナーにかなった選択法とされています。