名古屋の市場エリアで屈指の知名度を誇る「すし市場 正 本店」が多くの人を引きつけてやまない最大の理由は、名古屋市中央卸売市場の本場に隣接しているという圧倒的なロケーションにあります。毎朝市場から直接仕入れられる魚介類は、鮮度・脂の乗りともに一級品ばかりです。
一般的な回転寿司チェーン店とは一線を画し、カウンター内では熟練の寿司職人が一貫一貫丁寧に握って提供してくれます。さらに驚かされるのがネタのボリューム感です。シャリから大きくはみ出る肉厚な切り身は食べ応え抜群で、口に運んだ瞬間に広がる濃厚な旨味は市場寿司ならではの醍醐味と言えます。
職人の確かな技術と市場直結の仕入れ力、そして値段以上の満足感を得られる抜群のコスパが融合しているからこそ、数ある名古屋グルメの中でも唯一無二の存在として行列が途切れません。
