夕方17時を回ると、ウエストの店内にはまた異なる熱気が満ち始める。うどん店でありながら本格的な居酒屋として機能する「うどん居酒屋」の営業がスタートするからだ。
名物は、1人前あたり驚きの低価格で提供される「もつ鍋」だ。プリプリの新鮮な牛モツとたっぷりのキャベツ、ニラが特製スープで煮込まれ、居酒屋顔負けの本格的な味わいを楽しめる。一人飲みからグループでの宴会まで幅広く対応しており、おつまみメニューやアルコール類も格安。そしてシメには、旨味が凝縮されたスープにうどん麺を投入する。この完璧なフィナーレを体験すれば、もはや他の居酒屋へ行く理由が見つからなくなるほどだ。
