たちばな弁当のこだわりは、食材の仕入れルートにも及んでいます。可能な限り地元の農家から直接仕入れる新鮮な野菜、近海の鮮魚店から届く魚介類。地産地消を実践することで、輸送にかかる環境負荷を減らしつつ、地域経済の循環にも一役買っています。
地元の農家が育てた甘みのあるキャベツ、コクのある卵。それらを受け取り、最高のおかずに仕立てて地域住民へ戻す。食を通じた温かいコミュニティの環が、この店を中心に広がっています。
たちばな弁当のこだわりは、食材の仕入れルートにも及んでいます。可能な限り地元の農家から直接仕入れる新鮮な野菜、近海の鮮魚店から届く魚介類。地産地消を実践することで、輸送にかかる環境負荷を減らしつつ、地域経済の循環にも一役買っています。
地元の農家が育てた甘みのあるキャベツ、コクのある卵。それらを受け取り、最高のおかずに仕立てて地域住民へ戻す。食を通じた温かいコミュニティの環が、この店を中心に広がっています。