桜井二見ヶ浦を訪れる最大のハイライトといえば、沈みゆく太陽が空と海を黄金色に染め上げる日没のドラマです。三重県伊勢の二見浦が「朝日の二見浦」と称されるのに対し、ここ糸島は古くから「夕日の二見ヶ浦」として崇められてきました。
多くの旅行者が追い求める「夫婦岩のちょうど真ん中に夕日が沈む瞬間」を見られる見頃時期は、太陽の位置が最も北寄りになる夏至を挟んだ約2ヶ月間（5月下旬〜7月上旬）に限定されます。この時期の日没時間は19時15分〜19時35分頃。水平線に近づくにつれて夫婦岩の隙間へと吸い込まれるように沈んでいく光景は、息をのむほど神々しい瞬間です。
一方、秋から冬にかけてのシーズンは太陽が夫婦岩の左手（南側）に沈むため、岩の間には落ちません。しかし、冬場は空気が澄み渡り、夕焼けのグラデーションが一段と鮮やかに映えるという別の魅力があります。トワイライトタイムと呼ばれる日没後20分〜30分の薄明かりの空と、ライトアップされた白い鳥居のコントラストも決して見逃せません。
