高松うつ海うどん徹底攻略！朝6時開店の絶品出汁と極太剛麺の真価に関する深掘り解説を詳しく解説いたします。

うつ海うどんの品揃えは、讃岐セルフの王道を網羅しています。どれを選んでも外れがありませんが、初訪問時に押さえておくべき代表メニューとサイドメニューの特徴を比較データとともに整理しました。

メニュー名詳細・価格感一般的な基準・相場編集部の見解・評価かけうどん（小）約300円台前半（1玉が他店比1.2倍の大容量）県内平均 280〜350円（1玉200〜220g）いりこ出汁の純粋な香りと麺のコシをダイレクトに堪能できる不動のベース。肉うどん／肉ぶっかけ約600円前後（器一面を覆う甘辛煮牛肉）県内平均 650〜850円牛肉の旨味と玉ねぎの甘みがつゆに溶け出し、濃厚な満足感を約束する人気No.1。名物 ゲソ天約160〜190円前後（丼を覆う超特大サイズ）県内平均 140〜180円（標準サイズ）サクサクの衣に柔らかいイカの食感。出汁に浸すとコクが倍増する必食サイド。とり天・ちくわ天約130〜170円前後（ジューシーな下味付き）県内平均 120〜160円しっとり柔らかな鶏むね肉のとり天は、冷やしぶっかけとの相性が極めて抜群。

出汁の純度を味わうならシンプルな「かけうどん」が一番手ですが、ガッツリと食べ応えを求めるなら「肉うどん」「肉ぶっかけ」が外せません。丁寧に煮込まれた甘辛い牛肉のタレがいりこ出汁と合わさることで、奥深いコクの三重奏が生まれます。

サイドメニューの揚げ場には、常時10種類以上の天ぷらが並びます。中でも圧巻なのが、串に刺さったまま横たわる巨大な「ゲソ天」です。硬くなりがちなイカゲソが見事な包丁の処理によって驚くほど柔らかく揚がっており、噛み切る際のストレスが一切ありません。揚げたての「とり天」のジューシーさも評価が高く、天ぷらを求めて通う熱心なファンがいるのも頷けます。