かつてはランチやディナーの影に隠れがちだった朝時間帯だが、いまや外食産業全体の命運を握る重要激戦区へと変貌を遂げた。この地殻変動の先陣を切ったのが、圧倒的なボリュームとくつろぎの空間でファンを惹きつけてやまない株式会社コメダホールディングスだ。ドリンクを頼めば焼きたてトーストと定番のゆで卵や小倉あんが無料でついてくる伝統のモーニングサービスは、全国のロードサイドや都市部で盤石の支持を誇る。
一方、ビジネス街の足元を支え続ける株式会社ドトールコーヒーは、スピード感と栄養バランスを両立させた「朝カフェ・セット」で都市生活者の胃袋を掴んで離さない。あつあつのホットサンドや香ばしいジャーマンドックを手際よく提供するオペレーションの妙は、忙しい朝の心強い味方だ。さらにスターバックス コーヒー ジャパン株式会社も、季節感あふれるペストリーやプラントベースの軽食とドリップコーヒーのペアリング提案を強化し、朝のワークプレイスとしての付加価値を一段と高めている。各社がしのぎを削ることで、私たちの朝の選択肢はかつてないほど豊かになっている。
