酒場放浪記で知られる吉田類氏や、酒場探訪の第一人者である太田和彦氏。両氏が愛してやまないような「粋で、いなせで、飾らない」居酒屋の美学は、ここ神戸市三宮の地にも深く根付いている。
創業から半世紀を超える伝統的な大衆酒場に足を踏み入れると、使い込まれた飴色のカウンターと手書きのお品書きが迎えてくれる。店主が毎朝市場で仕入れる瀬戸内の新鮮な魚介、じっくり煮込まれた牛すじの土手煮、そして手頃な銘酒たち。過度な装飾を削ぎ落とし、本物の味と心地よい距離感の接客を提供する姿勢は、時代を超えて酒呑みの心を打ち続けている。流行に惑わされず、愚直に良心的な価格と旨さを守り続ける老舗の存在が、三宮の酒文化の背骨を支えているのだ。
