予約殺到「ワイン酒場201」へ潜入！ペアリングと裏メニューの全貌にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

日本のワイン界を牽引し、一般社団法人日本ソムリエ協会の会長を務めた田崎真也氏をはじめ、業界のプロたちもこの店の動向に熱い視線を寄せる。過度な装飾を排し、純粋に葡萄と料理の対話を楽しませるスタイルは、現代のワインバルにおける新しい基準を示している。専門知識を持たない初心者にも分かりやすく好みの銘柄を提案してくれる親しみやすさも、幅広いファン層を引きつける理由だ。