混雑を完全に回避したいのであれば、狙い目は17時台の早い時間帯、あるいは21時以降の二番枠だ。18時半から20時半のコアタイムは予約が殺到するため、あえてこの時間帯を外すだけで、静かでゆったりとした時間を確保できる。
さらに見逃せないのが、店内奥にひっそりと配置されたプライベート感あふれる個室の存在だ。プライベートな会食や女子会に最適な穴場個室は、数週間前から埋まってしまうことも珍しくない。確実に入手するには、希望日の2週間前までにネット予約の空席カレンダーをチェックし、備考欄へ個室希望の旨を明確に記載しておくのが鉄則だ。
