基本のドライ・マティーニから派生したバリエーションを知ることで、バーでの会話や選択の幅は劇的に広がる。ベースや副材料を変えることで、込められるニュアンスも微細に変化する。
- ドライ・マティーニ（Dry Martini）： ベルモットの量を抑え、ジンの個性を際立たせた王道スタイル。切れ味が鋭く、最も「知的な愛」の言葉が似合う。
- ウォッカ・マティーニ（Vodkatini）： ジンの代わりにウォッカを使用。ボタニカルの香りが消え、無味無臭に近い澄み切ったソリッドな味わいとなる。
- ヴェスパー（Vesper）： 映画『007 カジノ・ロワイヤル』でボンドが初恋の女性ヴェスパー・リンドに捧げたカクテル。ジン、ウォッカ、キナ・リレ（現在はリレ・ブラン）を混ぜ合わせた複雑でロマンティックな一杯。
- ギブソン（Gibson）： オリーブの代わりにパールオニオンを添えたもの。より洗練されたシックな印象を与える。
- ダーティ・マティーニ（Dirty Martini）： オリーブの漬け汁（オリーブ・ジュース）を僅かに加え、塩気と濁りを与えたマティーニ。野性味と大人の背徳感が漂う。
