マックポークの歴史を正確に紐解くには、登場から終売、そして散発的なリバイバルまでのタイムラインを整理する必要があります。
マックポークが初めて全国の店頭に登場したのは2007年7月のことでした。当時展開されていた「￥100マック」の超目玉商品として投入され、ビーフパティのハンバーガーやチーズバーガーとは一線を画す、豚肉特有の旨味とパンチのあるガーリックペッパーソースで一世を風靡しました。ワンコイン（100円）でこのクオリティが食べられるとあって、瞬く間にメガヒットを記録します。
しかし、惜しまれつつもレギュラー販売に幕を下ろしたのは2012年9月上旬でした。約5年間にわたるレギュラー期間を経てメニューから姿を消した際、ネット上では悲鳴に近い惜別の声が溢れました。その後、2013年10月に期間限定で約1年ぶりの復活を果たしたものの、このときの価格は120円に改定されており、期間終了とともに再び姿を消すことになります。
さらに2017年2月には、マックポークの事実上の後継メニューとして「おてごろマック」枠に「ヤッキー（しょうが焼きバーガー／単品200円）」が登場し、2018年6月まで販売されました。つまり、純粋なオリジナルのマックポークが全国でいつでも買えた時代は、実質的に2012年秋が最後だったといえます。
