オクラの電子レンジ調理は、正しい下処理と加熱時間さえ把握していれば、失敗する要素がほとんどない極めて完成度の高い調理テクニックです。「板ずりでうぶ毛を取り、ヘタのガクを整え、爪楊枝で小さな穴を開ける」。このわずか30秒の下ごしらえを行うだけで、破裂事故を完全に防ぎながら、お湯を沸かすよりも鮮やかで栄養満点の一品が手に入ります。
白だしやおひたし、めんつゆ和えなど、和える調味料を変えるだけでバリエーションは無限に広がります。忙しい日々の食卓を豊かにする確実な時短技として、ぜひ今日からの料理作りに取り入れてみてください。 （出典: オクラ 電子 レンジ（Yahoo!ニュース））
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