大阪・梅田は、絶えず新しい流行が生まれては消えていく全国有数の激戦地だ。しかし、真の美味と揺るぎない信念を持った店は、どのような形になろうとも人々の記憶に生き続け、次の世代の食文化をひっそりと支えていく。
次代を担うシェフたちが生み出す新しいパンの世界にも、あの熱狂のDNAは確実に息づいている。関西のパンカルチャーがこれからどんな進化を遂げていくのか、私たちの期待が膨らみ続けることは間違いない。 (出典: route271 梅田 本店(Yahoo!ニュース))
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大阪・梅田は、絶えず新しい流行が生まれては消えていく全国有数の激戦地だ。しかし、真の美味と揺るぎない信念を持った店は、どのような形になろうとも人々の記憶に生き続け、次の世代の食文化をひっそりと支えていく。
次代を担うシェフたちが生み出す新しいパンの世界にも、あの熱狂のDNAは確実に息づいている。関西のパンカルチャーがこれからどんな進化を遂げていくのか、私たちの期待が膨らみ続けることは間違いない。 (出典: route271 梅田 本店(Yahoo!ニュース))
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