仙台現地を訪れたなら、買い物だけでなく阿部蒲鉾店 本店での手焼き体験を旅程に組み込むのがおすすめです。地下鉄広瀬通駅や仙台駅から徒歩圏内の本店地下では、生の笹かまぼこを自分でロースターにかざし、じっくりと焼き上げる体験が提供されています。
白く冷たい生地が熱を帯びるにつれてプクッと膨らみ、表面にきつね色の焦げ目がついていく過程はライブ感抜群です。焼き立て熱々の笹かまぼこにかぶりつくと、香ばしい魚の風味と弾力感が口いっぱいに広がり、普段食べている冷たいかまぼことは全く異なる感動を味わえます。所要時間は約10分程度、予約不要で手軽に体験できるため、家族連れやカップルの立ち寄りスポットとして高い評価を得ています。
一方、旅の最終行程で頼りになるのがJR仙台駅構内の店舗群です。おみやげ処（エスパル仙台内や新幹線改札口周辺）に複数の売店が展開されており、乗り換えの合間や新幹線乗車直前でもスムーズに購入が可能です。ただし、夕方の帰宅ラッシュ時はレジ前が混雑するため、新幹線発車の20〜30分前には買い物を済ませておくのが賢明な立ち回りです。
