インターネット上の検索や旅行コミュニティにおいて、時折見受けられる誤解の一つに「台湾の山岳地帯にあるカフェの情報と混同しているケース」があります。店名である「阿里山」は台湾屈指の銘茶の産地として世界的に有名ですが、本記事で取り上げているのは阿里山カフェ 日高市に拠点を置くオーガニックカフェです。
創業者のフェイ氏の故郷が台湾の阿里山地域であったことから、その清らかな自然への敬意と愛着を込めて屋号に名付けられました。そのため、店舗併設のショップでは世界各国のオーガニックドライフルーツやナッツ、調味料とともに、本場直輸入の極上台湾茶が販売されています。
また、「ベジタリアンやヴィーガン料理は味が薄く、物足りないのではないか」という先入観も根強く存在します。しかし、同店では厳選された植物性オイル、ハーブ、オーガニックスパイス、天然醸造の調味料を熟練の技術で調合しており、一般的な肉料理に慣れ親しんだ方でも驚くほどのコクと深い満足感を実感できます。固定観念を心地よく覆してくれる点も、リピーターが絶えない大きな理由です。
