神戸・三宮の街で90年近くにわたり本物の味を紡ぎ続ける「欧風料理 もん」。その魅力は、極上のフィレ肉と手間を惜しまない秘伝デミグラスソースが織りなすビフカツの圧倒的な完成度だけでなく、激動の時代を乗り越えて街の記憶を継承してきた歴史そのものにあります。
訪問の際は、混雑するピーク時間帯を避ける賢い立ち回りを意識しつつ、ぜひカウンター越しに響く調理の音やレトロな調度品の風情まで丸ごと楽しんでみてください。港町・神戸が誇る洋食文化の真髄は、今も変わらず温かい一皿の中に宿っています。 （出典: 欧風 料理 もん（Yahoo!ニュース））
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