メディアでの露出も急増している。人気テレビ番組『マツコの知らない世界』で甘口醤油の特集が放送された際には、出演者が紹介する銘柄にスタジオが騒然となり、放送直後から注文が殺到する事態となった。
伝統的な和食文化といえば、素材本来の味わいを淡口や濃口醤油で引き立てるイメージが強かった。しかし、甘口醤油が持つ万能性が認知されたことで、全国の料理愛好家の視線が一変した。「これ1本で煮物の味がきまる」「照り焼きがプロの仕上がりになる」といった実用的な評価が広がり、地方の特産品から全国区の定番調味料へと脱皮を遂げつつある。
