半世紀にわたり飲食激戦区の東京で生き残ってきたあるでん亭の強さは、流行の「映え」や過度な高級路線に媚びず、「徹底的な茹で上げ技術と直球の旨味」に特化し続けたブランディングにあります。外食における顧客満足の構造から見ても、これほど提供価値が明確な店舗は稀有です。
しかし、その強い個性ゆえに、すべての利用者に無条件でおすすめできるわけではありません。後悔のない選択をしていただくための判断基準を提示します。
あるでん亭を強くおすすめできる人
- 歯ごたえのある本物のアルデンテを愛する人：柔らかい麺では物足りず、噛み締める小麦の旨味を実感したいパスタ愛好家。
- ガツンと濃厚な味付け・ガーリックを欲している人：「アリタリア」のこってり感や「アリアタ」の刺激的な辛味・ニンニクを存分に味わいたい人。
- 無駄のないスピーディーな食事体験を求める人：行列があってもテンポよく提供され、サクッと極上の味を堪能したいビジネスパーソン。
訪問に慎重になるべき・合わない可能性がある人
- フワフワ・もちもち食感の生パスタを好む人：乾麺の強いコシが特徴であるため、柔らかな生パスタの食感をイメージして行くとギャップを感じるリスクがあります。
- ゆったりと長居しておしゃべりを楽しみたいカフェ利用層：常に待機客がいる人気店のため、食後すぐに退店するスマートな利用が基本となります。
- 食後の強いニンニク臭を絶対に避けたい商談前の人：アリアタや一部オイル系パスタはニンニクがしっかり効いているため、午後に重要な対面プレゼンを控えている際はメニュー選び（ロレンツァやトマト系）に配慮が必要です。
