宿泊客の満足度を大きく左右するのが、1階レストラン「ボンジュール・プラス」で提供される朝食です。福岡ワシントンホテル朝食バイキングは、博多ならではの味覚を一度に堪能できるメニュー構成が高く評価されています。
ビュッフェ台には、博多名物の辛子明太子をはじめ、じっくり煮込まれた「がめ煮（筑前煮）」、水炊き風スープなど、福岡の郷土料理がずらりと並びます。ホテルで焼き上げる香ばしいクロワッサンやデニッシュなどのパン類、ライブ感のある卵料理、新鮮なサラダバーも充実しており、和食派・洋食派の双方が満足できるバリエーションです。
「朝から本格的な明太子ご飯を食べられるため、朝食付きプランにして正解だった」という声が多く見受けられ、ビジネスホテルの枠を超えた朝食体験が提供されています。
