白菜は、鍋物の脇役や余り物として扱われがちですが、食材の特性を理解すれば、3分〜5分で完成する極めて優秀な「即戦力副菜」へと進化します。「ツナや塩昆布によるうま味の相乗効果」「油分を活用した水分ブロック」「部位に応じた切り分け」という3つの原則さえ実践すれば、味付けに失敗することは一切なくなります。
冷蔵庫に白菜が眠っているなら、まずは手軽なポリ袋和えやレンジ蒸しから試してみてください。手軽さと驚きの美味しさが、毎日の献立作りに確かな余裕をもたらしてくれるはずです。 （出典: 白菜 副 菜（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
