Q1：白だしのみで味付けしても本当に美味しく作れますか？
A1：全く問題ありません。市販の白だしには出汁・塩分・旨味がバランスよく凝縮されているため、白だしと水だけでも十分美味しい料亭風の味わいになります。よりふっくらとしたツヤとほのかな甘みを加えたい場合のみ、酒とみりんを少量足すのがおすすめです。
Q2：たけのこご飯がベチャベチャになってしまった場合の対処法は？
A2：水分が多く残ってしまった場合は、炊き上がった直後に全体を底からさっくりと切るように混ぜ、大きめの平皿や飯台に広げて余分な蒸気を飛ばしてください。次回からは、調味料を入れた後に水分量をきっちり合わせることと、具材の水分をペーパーでしっかり拭き取ることを意識しましょう。
Q3：余ったたけのこご飯の美味しい保存方法は？
A3：炊飯器の保温機能に長く入れておくと、米がパサつき香りが飛んでしまいます。食べきれない分は温かいうちに1食分ずつラップにふんわり包み、粗熱を取ってから冷凍保存するのがベストです。約2〜3週間は炊きたての美味しさをキープできます。
