B2Bビジネスニュースでも注目を集めているのが、デジタル領域への果敢な挑戦だ。同社が新たに立ち上げた公式B2BECプラットフォームは、これまでFAXや電話に頼りがちだった原材料の発注業務を劇的にスマート化させた。深夜や早朝に仕込みを行う職人たちが、手元のスマートフォンから24時間いつでも正確に在庫確認と注文を行えるシステムだ。
発注履歴に基づいたおすすめ素材の提案や、アレルギー情報の即時参照機能も備えており、現場のオペレーション負荷を大幅に削減している。アナログで培った人間味ある対話と、デジタルによる徹底的な効率化。この二輪の融合が、取引先店舗の経営改善にも直接寄与している。
