これほど便利で美味しい甘納豆赤飯だが、なぜ本州をはじめとする全国区には定着しなかったのか。その背景には、地域ごとの「赤飯」に対する概念の違いがある。多くの地域において赤飯は、ハレの日（祝祭日）に神仏や先祖へ捧げる厳格な儀式食であり、塩味が前提とされてきたからだ。
一方で、フロンティア精神にあふれる北海道では、伝統の枠組みにとらわれない柔軟な食文化の受容が行われてきた。合理的で美味しいものを積極的に取り入れる風土が、甘納豆赤飯という唯一無二の食習慣を育て上げたと言えるだろう。他県の文化を拒むのではなく、暮らしの知恵として育まれた味覚。それこそが、今日まで愛され続ける真の理由なのだ。 （出典: 北海道 赤飯 甘納豆 なぜ（Yahoo!ニュース））
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