本場英国の味はなぜ別格か?フィッシュアンドチップスの真実と名店

本場英国の味はなぜ別格か?フィッシュアンドチップスの真実と名店

本場英国の味はなぜ別格か?フィッシュアンドチップスの真実と名店とはどんな影響があるのか? 背景や要点を丁寧に紐解いて紹介します。

パスポートなしで本場の熱狂を体感できるスポットとして、東京の有名店や本格的なアイリッシュ/ブリティッシュパブが食通たちの間で高い支持を集めています。

英国国際フィッシュ・アンド・チップス協会からアジア初の公認を受けた専門店「マリン(MALINS)」をはじめ、神楽坂の名店「The Royal Scotsman」、六本木や渋谷に構える老舗パブなどでは、英国産ビールや専用フライヤーを駆使した本格的な一皿が提供されています。SNSやグルメレビューサイトにおける英国パブの評判を検証すると、「衣の軽さがチェーン居酒屋のものと次元が違う」「エールビールとのペアリングが至高」といったリアルな感動の声が多数を占めています。

一方で、自宅で手軽に楽しみたい層の間で急速に普及しているのが冷凍通販のお取り寄せ商品です。最新の急速凍結技術により、オーブントースターやノンフライヤーで10〜15分リヒートするだけで、揚げたて特有の水蒸気抜けとサクサク感を忠実に再現できる製品が充実しています。ホームパーティーや宅飲みのおつまみとしてストックするユーザーが急増しています。

林 結菜
著者

林 結菜

エンタメ・カルチャー業界の深掘り取材を得意とし、現場のリアルな声をお伝えします。