デジタル空間におけるタイ料理の爆発的な拡散力も特筆すべき現象だ。Netflixのオリジナル映画『ハンガー: 飽くなき食への渇望（Hunger）』は、厨房の狂気と階級社会の摩擦を鮮烈な料理描写とともに描き出し、世界的なヒットを記録した。鉄鍋から立ち上る炎と飛び散る油の映像は、視聴者の食欲と好奇心を強烈に刺激した。
さらにYouTube上では、現地の屋台動画や詳細なスパイス解説コンテンツが数百万回単位で再生されている。かつては専門的で手に入りにくいとされたエスニック料理の調味料やハーブの扱い方が、動画を通じて瞬く間に可視化された。映像カルチャーは、タイ料理を「遠い異国の味」から「知的好奇心を刺激する探求の対象」へと押し上げたのだ。
