【必見】 極 味 や 食中毒 私服＆私生活最新ショット #857にまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

極味やの魅力は、なんと言っても「自分の好みの焼き加減で食べられる」点にあります。ほぼ生の状態で提供される牛肉の塊を、手元のペレット（焼き石）でジュウジュウと焼き上げる臨場感。これがウケてインバウンド客にも大人気となっています。

しかし、この「客が仕上げを行う」システムこそが、衛生上の最大の盲点になり得ます。肉の表面に付着した菌は、中心部まで十分に加熱されないと死滅しません。特に小さな子供や高齢者、免疫力が低下している人が生焼けの状態で口にした場合、重篤な症状を引き起こす危険性が跳ね上がります。