道の駅みつを訪れる観光客の多くが目指すのが、メインダイニングであるレストラン「魚菜屋（ととなや）」です。地元漁協や契約漁師との強固なパイプを持つ同店では、播磨灘の旬をダイナミックに昇華させたメニューが揃い踏みしています。
看板メニューのひとつが、丼からはみ出るサイズで揚げる「一本穴子天丼」です。身がふっくらと肉厚な穴子を一匹丸ごと高温の油でカラリと揚げ、特製の甘辛タレを回しかけた逸品で、サクサクの衣と芳醇な白身のコントラストが絶妙です。添えられた季節の地場野菜天ぷらとともに、視覚と味覚の双方で圧倒的な満足度をもたらします。
そして11月中旬から3月下旬にかけて猛烈な熱気を帯びるのが、御津町室津名産の牡蠣を使用した冬期限定メニューです。室津の海はミネラル豊富な揖保川と千種川の清流が流れ込むためプランクトンが多く、わずか1年で極上の大きさに育つ「一年牡蠣」として全国に名を馳せています。
「魚菜屋」で提供される牡蠣フライ定食や焼き牡蠣、蒸し牡蠣は、火を通しても身が縮みにくく、ぷりっとした弾力と濃厚なミルク感が際立ちます。SNSや各種グルメレビューでも「他産地の牡蠣とは弾力がまるで違う」「生臭みが一切なく、何個でも食べられる」といった称賛の声が定着しています。刺身定食や海鮮丼も日替わりの地魚がふんだんに盛り込まれ、季節ごとの旬の移ろいを舌でダイレクトに体感できます。
