天候に左右されず、新幹線や在来線の乗り換え合間にも立ち寄りやすいのが、JR博多駅直結の商業施設「博多デイトス」2階に広がる博多めん街道です。豚骨の名店がひしめくこのエリアでも、塩ラーメンを軸にした非豚骨メニューの存在感が際立っています。
博多めん街道内の店舗では、観光客の回転率を意識しながらも、一杯ごとのクオリティに妥協がありません。特に人気を博しているのが、注文ごとに小鍋でスープを温め直して香りを立たせる塩ラーメンや、特注の全粒粉入り麺を採用したメニューです。スーツケースを持ったままでも入店しやすい広々とした空間設計も魅力で、移動前の限られた時間でも本格的な一杯を堪能できます。
