「不治の病」の常識が覆る？Nhk『ガッテン！』が示した糖尿病寛解への道と、2026年最新医学が明かす「治る」の真実についての真相を徹底解説します。

食事療法を巡る議論は、番組放送時よりもさらに個別化が進んでいます。一時期ブームとなった極端な炭水化物抜き（糖質制限）は、短期的には劇的な効果を示すものの、長期的な血管へのダメージやリバウンドのリスクが指摘されるようになりました。現在推奨されているのは、食物繊維を先に摂取する「ベジタブルファースト」の進化系や、腸内フローラを整えることでインスリン分泌を促すインクレチン（GLP-1など）の働きを活性化させる食事法です。一律の制限ではなく、自分の体がどの食材で血糖値を上げやすいかを知るパーソナル・ニュートリションが主流となっています。