なぜ舞浜の夜において、あえて「魚」と「地鶏」という組み合わせが絶大な支持を集めるのでしょうか。外食産業の動向と来園者の行動心理を分析すると、明確な3つの背景が浮き彫りになります。
第1に、「長時間のテーマパーク滞在に伴う味覚のコントラスト現象」です。パーク内の食事はピザ、ハンバーガー、チュロスといった脂質や糖質が主体の洋食メニューが中心となります。朝から夕方までそれらを口にした後、人間の防衛本能に近い感覚として、あっさりとした旨味を持つ白身魚の刺身や、塩と炭火だけで焼き上げた香ばしい地鶏のタンパク質を体が自然と欲するようになります。
第2に、「大人同士が気兼ねなく杯を交わせるアルコール環境の充実」です。クラフトビールや全国各地から厳選した辛口の日本酒、芳醇な本格焼酎を揃え、飲み放題プランを用意する居酒屋は、1日の歩行疲れを癒やしながら語り合いたい大人グループにとって最良のオアシスとなります。
第3に、「プライベート性を担保する個室空間の価値」です。終日大混雑のパーク内で人波に揉まれ続けたゲストにとって、周囲の視線や喧騒をシャットアウトできる完全個室や半個室の存在は、単なる食事以上の休息価値をもたらします。
