彩酉日進店を訪れた際に外せないのが、看板商品である「特製つくね」と「白レバー」です。ふっくらと仕上げられたつくねは軟骨のコリコリとした食感がアクセントになっており、秘伝のタレと卵黄を絡めて食べる贅沢な逸品です。また、数量限定で提供される白レバーは臭みが一切なく、フォアグラのような濃厚でとろける舌触りがレバー苦手な人すら唸らせると評判を呼んでいます。
焼き鳥以外のサイドメニューも充実しており、カリッと香ばしく揚がった自家製鶏の唐揚げや、出汁の旨味が染み渡る鶏皮ポン酢、〆にぴったりの鶏出汁茶漬け・鶏釜飯など、鶏料理専門店ならではのラインナップが揃っています。季節ごとの限定串や厳選された地酒・本格焼酎の品揃えも豊富で、訪れるたびに新しい味覚の発見があります。
