牡蠣小屋を満喫する上で、焼き牡蠣とガンガン焼きの調理法の違いと料金プランの把握は欠かせません。
炭火でじっくり焼き上げる「焼き牡蠣」は、香ばしさと適度な水分蒸発によって凝縮された濃厚なコクが魅力です。一方の一斗缶や専用缶に牡蠣を敷き詰め、酒や特製出汁で一気に蒸し上げる「ガンガン焼き」は、身がふっくらとジューシーに仕上がり、短時間で大量に調理できる利点があります。
草津牡蠣小屋の食べ放題プランでは、制限時間90分〜120分の中で焼き牡蠣・ガンガン焼き・牡蠣フライ・牡蠣ご飯がセットになっているコースが主流です。成人男性の平均消費量は1人あたり約15個〜25個。単品カゴ売り（1kgあたり約8〜10個）と比較した場合、20個以上を確実に食べる方であれば、食べ放題プランを選択する方がコスト面でも満足度でも圧倒的に優位になります。
