風が冷たさを残す朝、静けさを破るように一組の海外旅行客が店内に足を踏み入れた。彼らの目当ては、世界中で話題を呼んでいるドキュメンタリー『日本の茶菓 2026』だ。動画配信大手Netflixで配信が始まるやいなや、日本の伝統美と現代デザインが見事に調和した映像美が大きな反響を呼んだ。
番組内でフィーチャーされたのが、気鋭の和菓子職人が手がける創作菓子の数々だ。全国和菓子協会も「若年層や海外層へ和菓子の魅力を伝える歴史的なエポックメイク」と高い評価を寄せる。単なる甘味ではない。日本の風土と四季の移ろいを一皿に凝縮した芸術作品として、高級和菓子の存在感を世界へと知らしめたのだ。
