「ラ タヴォラ ディ オーヴェルニュ」を手がけるのは、ベーカリーワールドカップをはじめとする国際コンクールで日本代表として名を馳せた井上克恵シェフです。本場ヨーロッパの伝統製法に独自の感性を融合させたパン作りが、この店の根幹にあります。
ビュッフェやテイクアウトで絶対に味わっておくべき看板メニューが、長時間発酵によって小麦本来の甘みと芳醇な香りを引き出したバゲットとクロワッサンです。外側はパリッと香ばしく、内側はもっちりとした気泡を抱え、噛むほどに旨みが広がります。
さらに、濃厚な自家製カスタードが詰まったクリームパンや、スパイスの効いた具材が詰まったカレーパン、旬の野菜をふんだんに乗せたタルティーヌなどの惣菜系・菓子パン類も秀逸です。モーニングビュッフェでお気に入りの味を見つけ、退店時にテイクアウト用として焼きたてを購入して帰るのが常連ファンの定番コースとなっています。
