旅の大きな楽しみである食事も、銀波荘は期待を裏切らない。瀬戸内海で獲れた新鮮な真鯛やメバル、そして赤穂名物の牡蠣など、海の恵みがふんだんに使われた料理が並ぶ。地元の農家から届く新鮮な野菜も、一品一品に彩りを添えている。
料理長が腕によりをかけて仕上げる創作会席は、見た目の美しさはもちろん、素材本来の旨味を引き出した優しい味わいだ。播磨の地酒とともに味わえば、この土地の風土が口いっぱいに広がる。
旅の大きな楽しみである食事も、銀波荘は期待を裏切らない。瀬戸内海で獲れた新鮮な真鯛やメバル、そして赤穂名物の牡蠣など、海の恵みがふんだんに使われた料理が並ぶ。地元の農家から届く新鮮な野菜も、一品一品に彩りを添えている。
料理長が腕によりをかけて仕上げる創作会席は、見た目の美しさはもちろん、素材本来の旨味を引き出した優しい味わいだ。播磨の地酒とともに味わえば、この土地の風土が口いっぱいに広がる。