現在、日本国内でマッサマンカレーを楽しむための選択肢は非常に充実しています。本格的な味わいを家庭で楽しむためのポイントをまとめました。
まずは手軽に試せる市販のレトルト製品です。番組コラボ商品をはじめ、無印良品やエスビー食品、ヤマモリなどの有名ブランドから本格志向のレトルトが多数リリースされています。選ぶ際は、原材料表記の先頭近くに「ココナッツミルク」が記載されているものを選ぶと、本場特有の濃厚なまろやかさを堪能できます。
また、家庭で食べる際のおすすめアレンジとして、砕いた無塩ピーナッツやカシューナッツの追いがけ、さらには少量のレモン汁を搾る食べ方が挙げられます。ピーナッツのクリスピーな食感が加わることで現地の屋台感が格段にアップし、柑橘の微かな酸味がココナッツの甘みを引き締め、最後まで飽きずに食べ進めることができます。
