オーブン調理の真骨頂は、メインのチキンと同時に付け合わせの野菜を調理できる手軽さにあります。鶏肉から溶け出た良質なチキンオイルとハーブの香りを野菜に吸わせることで、極上のローストベジタブルが完成します。
一緒に焼く野菜としては、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、パプリカ、ブロッコリー、エリンギなどが最適です。根菜類は火が通りにくいため、一口大よりやや小さめの乱切りにするか、あらかじめ電子レンジで600W・1分半ほど下加熱しておくと、チキンと同じタイミングでホクホクに焼き上がります。野菜全体にオリーブオイルと塩を絡めてから天板の隙間に配置します。
💡 クッキングシートとアルミホイルの使い分け- クッキングシート（推奨）：シリコン加工により肉が天板にくっつかず、適度に通気性があるため皮がふやけにくい。野菜のローストや日常使いに最も適しています。
- アルミホイル（くっつかないタイプ推奨）：照り焼きなどのタレ漬けチキンで焦げ付きやすい場合や、洗い物を極力ゼロにしたい場合に有効。波型アルミホイルを使えば、余分な脂を溝に落としてよりヘルシーに焼き上げることが可能です。
