入浴と並んで湯来ロッジを語る上で外せない名物が、レストランで提供される湯来ロッジランチバイキングです。地方都市の宿泊施設バイキングと侮るなかれ、その内容は地産地消の哲学が徹底されたオリジナル料理の宝庫となっています。
テーブルに並ぶのは、名産品として全国的にも知られる「湯来特産こんにゃく」を多彩にアレンジした逸品料理。定番のお刺身こんにゃくから、煮物、さらには意外な調理法を取り入れた創作メニューまで、ぷりぷりとした独特の食感と豊かな風味が舌を楽しませてくれます。地元の農家から毎日届けられる新鮮な高原野菜の天ぷらや煮びたし、地元産コシヒカリのご飯など、滋味あふれる田舎料理がずらりと並びます。
また、敷地に隣接する湯来交流体験センターとの連携も見逃せません。同センターでは手作りこんにゃく体験やリバーアクティビティ、テントサウナ体験などが開催されており、体験型観光と湯来ロッジのランチバイキングをセットで楽しむ観光客が年々増加しています。「体を動かし、地元の恵みを味わい、名湯で癒やす」という完璧な日帰り周遊コースがここで完結します。
