従来の居酒屋個室といえば、サラリーマンの企業接待や大宴会が主な用途であった。しかし現在の市場では、利用層の広がりが顕著だ。特に女子会や推し活、小さなお子様連れのファミリー層に向けた「コンセプト型個室」が人気を博している。
例えば、フレンチやイタリアンの要素を取り入れた創作料理を提供する個室居酒屋では、写真映えする内装やプロジェクションマッピングを施した部屋を用意。子育て世代に対しては、座敷タイプやマット敷きのフラット個室を提供し、離乳食の温めサービスや子供向けアメニティを完備する店舗が増えている。「他のお客様に迷惑をかけたくない」という親世代の心理に寄り添った設計が、リピーター獲得の鍵となっているのだ。
