広島の夜を最高のものにするために、地元通が実際に足を運ぶ信頼のラインナップを押さえておきたい。魚の鮮度に絶対の自信を持つ鮮魚酒場から、路地裏にひっそり佇む隠れ家まで、個性が際立つ名店が存在する。
刺身の盛り合わせを頼めば、鯛や穴子、夜鳴き貝が惜しげもなく盛られ、店主おすすめの地酒がすっと差し出される。観光客向けの高価格帯店とは異なり、良心的な価格設定と圧倒的なボリュームで客をもてなすのが広島流の心意気だ。事前にしっかりとした情報を掴んでおけば、初めて訪れる街でも迷うことなく極上の夜を約束される。
