消費者にとっては「1年中いつでも新鮮な夏野菜が手に入る」という大きな恩恵がありますが、生産現場の視点に立つと、決してメリットばかりではありません。
促成栽培のメリット
- 高収益化の実現：供給が少ない冬場に出荷できるため、年間を通じて高い単価で安定販売できる。
- 天候リスクの低減：ビニールハウスやガラス温室で栽培するため、台風や長雨、雹（ひょう）などの直接的な物理被害を防ぎやすい。
- 計画的な通年出荷：ハウス内の環境をコントロールすることで、出荷時期や収穫量をある程度コントロールできる。
促成栽培のデメリット・現場のリアルな摩擦
- 莫大な初期費用と設備投資：数千万円単位のハウス建設費、自動カーテン、環境測定センサー、加温機の導入コストが発生する。
- 光熱費（重油・電気代）高騰リスク：冬場の加温に使うA重油や電気料金の高騰は、生産者の収益を直接圧迫する死活問題。
- 日照不足による生育不良：暖房で温度を上げても、冬場の曇天や長雨で日光が足りなくなると光合成が進まず、着果不良や病害が発生しやすい。
