2000年代初頭の創業から現在に至るまで、総大醤が天六の地で愛され続けている理由は、単なるメディアの話題性ではありません。和歌山・湯浅の再仕込み醤油を活かした無化調のスープ、職人が中華鍋で一粒一粒に命を吹き込む名物焼き飯、そして活気あふれるカウンターの空気感――これらすべてが誠実に守り抜かれているからに他なりません。
訪れる際は、ピークタイムを少し外した時間帯を選び、ぜひ「黒大醤」と「焼き飯」のセットを注文してください。運ばれてきた瞬間に広がる香ばしい湯気と、口の中でほどける米粒の躍動感。その刹那、なぜこの店が「並んででも食べる価値がある」と語り継がれてきたのか、その確かな答えが実感できるはずです。 （出典: 総 大 醤（Yahoo!ニュース））
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